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Giovedì 01 Aprile 2010 16:02 | 
Scritto da Administrator | 
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Principali Lavori
Nel Comune di Porto Sant'Elpidio abbiamo gestito un progetto triennale, iniziato nel gennaio 1999, che, oltre ad introdurre nelle scuole un menù in gran parte biologico, pensato secondo i principi della dieta mediterranea, ha previsto conferenze, incontri con i genitori ed insegnanti, corsi per gli operatori ed una serie di controlli sulla qualità delle derrate introdotte. Al termine del progetto è stato redatto un manuale che potrà essere utilizzato da tutti i Soggetti pubblici e privati interessati a introdurre il biologico nelle refezioni.
Consulenza della durata di 3 mesi, conclusasi il 20/06/2002, con il Comune di Roma per la redazione del Capitolato Speciale d'Appalto per il Controllo delle Aziende di Ristorazione che gestiscono le refezioni scolastiche nel Comune di Roma.
La Albert ha svolto una consulenza per il Comune di Roma, per la stesura del Capitolato d’Appalto per la gestione delle refezioni scolastica per il periodo 2004-2007. In particolare ci siamo occupati, in collaborazione con il personale del Dipartimento, della definizioni di alcuni aspetti tecnici del Capitolato e della redazione delle schede tecniche degli alimenti da utilizzare
Nel Febbraio 2005 la Albert sas si è aggiudicata la trattativa privata indetta dal Comune di Roma, Dipartimento XI° riguardante l’incarico di assistenza tecnica per quanto riguarda la gestione della refezione scolastica del Comune Roma. L’incarico è iniziato nel marzo 2005 ed è terminato nel giugno 2007 ed è stato successivamente prorogato dal settembre 2007 fino al 31 Marzo 2008 L’incarico aveva come obbiettivo la gestione il controllo, in collaborazione con il personale del Comune, dei diversi aspetti tecnici riguardanti la ristorazione scolastica nelle mense di Roma . Il nostro ruolo inoltre riguardava la verifica giornaliera della corrispondenza fra la gestione operativa giornaliera delle Ditte Appaltanti con quanto richiesto dal Capitolato d’Appalto e quanto offerto dalle stesse Ditte in fase di Appalto.
Nella primavera 2006, ha tenuto un corso, in quindici lezioni, per operatori di mensa organizzato dal Comune di Orvieto riguardante le procedure d’utilizzo delle derrate nelle mense.
La Albert ha presieduto a un corso di 64 ore, per l'aggiornamento delle dietiste del Comune di Roma sui vari argomenti riguardanti l'introduzione di derrate biologiche nelle scuole ed i diversi aspetti del controllo di qualità.
Nel Luglio 2006 ha svolto per il Comune di Senigallia un progetto che terminato nel febbraio 2008, riguardante la verifica della qualità percepita nelle refezioni scolastiche dopo l’introduzione dei prodotti da Agricoltura Biologica. Il lavoro ha compreso la produzione di un DVD.
Nel settembre 2006 ha attuato un progetto annuale di EDUCAZIONE ALIMENTARE per Comune di Porto San Giorgio al termine del quale ha redatto un manuale sulla corretta alimentazione, destinato ai genitori degli delle scuole primarie.
Nel Gennaio 2007 ha ricevuto l’incarico dalla Provincia di Ascoli Picen per la stesura e l’esecuzione di un Progetto di Educazione Alimentare rivolto a tutti gli alunni e a tutti i docenti della scuola dell’infanzia elementare e media della Provincia stessa. Il progetto ha previsto la realizzazione e l’utilizzo di materiale audiovisivo ed ha avuto la durata di tre anni scolastici, durante i quali sono stati già organizzati 20 incontri didattico formativi nei principali Plessi Scolastici del Piceno, individuate 6 scuole dove sono stati avviati esempi di buone pratiche (laboratori del gusto, orti biologici, sperimentazioni di manipolazione degli alimenti e cottura di pietanze per bambini). Sono stati inoltre somministrati 1050 questionari, per conoscere le problematiche alimentari degli studenti. Dall’elaborazione dei questionari l’Albert ha redatto uno studio, pubblicato su un sito Internet creato dalla medesima Società.
Nel Settembre 2007 ha partecipato allla fase di progettazione dell’appalto per l’assegnazione della refezione scolastica nel Comune di Roma, per il periodo 2007-2012, partecipando alla determinazione di alcune varianti migliorative previste dal Capitolato e alla stesura di quattro allegati tecnici
Nel Marzo 2008 ha ricevuto l’incarico di partecipare, per conto del Comune di Roma, ad un meeting a Dublino, organizzato dalla Associazione Internazionale Mensa Civica, dove ha illustrato il capitolalo che regolamenta il servizio di mensa scolastica a Roma
Nel Marzo 2008 l’ALBERT sas di Agostini Paolo & C. ha partecipato alla Gara Europea (procedura aperta), che aveva come oggetto: l’affidamento del servizio di supporto all’Ufficio di Programmazione Alimentare del Dipartimento XI, in ordine agli aspetti relativi al controllo e all’utilizzo delle derrate alimentari nelle mense scolastiche delle scuole d’infanzia, le sezioni ponte, le scuole primarie e le scuole secondarie di primo grado del Comune di Roma periodo 01/07/2008 - 31/07/2012. Attualmente la Albert sta svolgendo il servizio oggetto della Gara.
Nel periodo Maggio-Luglio 2008 ha svolto docenze riguardanti la “merceologia degli alimenti” per un totale di 40 ore, facenti parte del corso IFTS: TECNICO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, tenutosi pressa l’Università dei Sapori di Perugia.
Nel 2009 è stata svolta una consulenza per il Comune di La Spezia riguardante la valutazione delle offerte presentate durante la gara per l'aggiudicazione del servizio di ristorazione scolastica.
La Albert sas è stata tra i principali promotori e realizzatori del Convegno internazionale: “Filera corta: circuiti locali e nuovi stili di vita”, che si è svolto ad Ascoli Piceno il 03/04/2009, finanziato dalla Regione Marche.
Nel 2010 corsi di aggiornamento per i docenti e personale tecnico dell'Istituto Tecnico Alberghiero "F. Buscemi" di S. Benedetto del Tronto.
Marzo 2010 conclusione del progetto triennale di Educazione Alimentare rivolto a tutti gli alunni e a tutti i docenti della scuola dell’infanzia elementare della Provincia di Ascoli Piceno, commissionato dalla Provincia stessa.
Ultimo aggiornamento (Mercoledì 05 Maggio 2010 16:29)